空き家活用事例その２（余市町編）

こちらは、余市町の余市漁港近くにある、

燻製料理の店、「燻香廊」さん。

有名な燻製店「南保留太郎商店」のお隣にあります。

古い家屋が、燻製のイメージにピッタリです。

内部は落ち着いた雰囲気でまとめられています。

まきストーブがあるので、暖か。

ストーブの上の鍋では何が煮込まれているのでしょう。

２階席もあります。

吹き抜けになっていて、１階席も見渡せます。

その日のランチメニューで、ボルシチをいただきました。

燻製のお野菜、お肉が使われています。

コーヒも燻製の豆を使っていて、こだわりのお店です。